Chef Rozzo, carbono böhler K720 y Guayubira
- Acero: Carbono Böhler K720 (Austria) de 2,5 mm de espesor máximo.
- Largo de hoja: 20 cm
- Ancho máximo en la panza: 5,8 cm
- Largo total: 34 cm
- Peso del cuchillo: 220 gr
- Tornillos loveless inox
-La terminación de la hoja es satinado y bruto de forja, el cabo es de Guayubira con acabado natural al aceite de Tung.
-Se trata de un cuchillo de Chef robusto pero también con aptitudes para la parrilla ya que el bisel es lijeramente mas convexo que en los chefs habituales, lo que lo hace mas resistente a los posibles golpes.
-Tené en cuenta que los cuchillos de acero carbono (no inox) requieren cuidados especiales, como por ejemplo secar después de usar, no dejar en remojo, etc..
-Afilado a mano con piedras japonesas, listo para usar.
Hecho a mano. Garantía limitada de por vida.
