Sujihiki inox Sandvik, Guayubira y bronce
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Cuchillo rebanador de doble bisel para carnes, pescado o verduras. Es el equivalente occidental al yanagiba.
- Acero: inoxidable Sandvik 14c28n (Suecia) de 2 mm de espesor máximo.
- Largo de hoja: 23 cm
- Ancho máximo en la panza: 4,2 cm
- Largo total: 35,5 cm
- Peso del cuchillo: 178 gr
- Tornillos loveless inox
- Separadores de bronce
-La terminación de la hoja es satinado, el cabo es de madera de Guayubira, con acabado natural al aceite de Tung.
-Afilado a mano con piedras japonesas, listo para usar.
Hecho a mano. Garantía limitada de por vida.
